Главная / Услуги / Монтаж продуктовых сервисных линий CIP на производстве в пищевой промышленности

Монтаж продуктовых сервисных линий CIP на производстве в пищевой промышленности

CIP-мойка (Cleaning-in-Place) — то, без чего ни одно современное пищевое производство не может работать. Грамотно смонтированная сервисная линия CIP экономит до 40 % воды, химии и энергии, сокращает простой оборудования на санитарной обработке и гарантирует микробиологическую чистоту. Fortune of Steel монтирует продуктовые сервисные линии CIP и станции CIP под ключ — от обвязки танков моющих растворов до прокладки разветвлённой сети возврата по цехам.

Что входит в монтаж CIP-линий

Монтаж танков моющих растворовУстановка и обвязка танков щёлочи, кислоты, горячей и холодной воды, дезинфектанта — с подогревом, перемешиванием и системой автоматического дозирования концентратов.
Прокладка линий подачи и возвратаМагистральные линии «CIP Supply» и «CIP Return» с уклоном для самотёчного слива, минимальным количеством тупиков и быстрым отделением воздуха.
Обвязка моющих головок и форсунокПодключение распылительных шаров (spray balls) и моющих головок Alfa Laval в танках, реакторах и танках хранения — с расчётом расхода и угла орошения.
Насосные группы CIPМонтаж подающих центробежных и возвратных вихревых/импеллерных насосов, обвязка фильтров грубой очистки, обратных клапанов и регулирующей арматуры.
Полированная нержавейка Ra ≤ 0,8Использование зеркально-полированной трубы и фитингов внутреннего класса чистоты Ra ≤ 0,8 мкм — необходимое условие для исключения биоплёнки и аккредитации СЭС.

Преимущества работы с Fortune of Steel

Минимум тупиков и мёртвых зон. Прокладываем линии так, чтобы соотношение L/D в тупиковых тройниках не превышало 2 — обязательное условие EHEDG для гигиеничного дизайна.

Расчёт гидравлики до монтажа. Проверяем скорость моющего раствора 1,5–2,1 м/с по всем участкам — гарантия эффективного смыва без перерасхода насосной мощности.

Интеграция с автоматикой. Сотрудничаем с интеграторами АСУ ТП: подключаем датчики кондуктивности, температуры, расхода и клапанные узлы CIP к контроллерам Siemens, Schneider, Allen-Bradley.

Сдача с микробиологическим контролем. После монтажа и пассивации проводим тестовую мойку с замерами концентрации моющих растворов и микробиологическим контролем смывов.

Этапы выполнения работ

Анализ существующих или проектируемых производственных линий, определение санитарных зон и точек подключения CIP.
Разработка схемы CIP с учётом числа объектов мойки, длины трасс, температурных режимов и расхода химии.
Заготовка деталей трубопровода из полированной нержавейки в цехе: гибка, сварка отводов, врезка штуцеров под датчики.
Монтаж танков моющих растворов, насосных групп, теплообменников подогрева щёлочи и оборотных линий.
Прокладка магистралей CIP Supply/Return по цехам, монтаж клапанных узлов, моющих головок, врезка точек отбора.
Пассивация линий, программирование контроллера CIP, тестовый цикл мойки с контролем смывов, сдача системы с пакетом ИТД.

Где применяется услуга

Молочные предприятия (мойка приёмки, танков, пастеризаторов, сепараторов, упаковочных линий), пивоварни (мойка варочного порядка, ЦКТ, фильтров, линий розлива), производство соков и напитков (мойка купажных станций и асептических линий), винодельни, ликёро-водочные заводы, фармацевтические производства с требованиями GMP/EHEDG.

Хотите рассчитать монтаж под ваш проект?

Бесплатный выезд инженера на объект, обмеры, подбор материалов и точная смета за 1–3 дня.

Связаться с нами

Часто задаваемые вопросы

Что такое CIP-мойка простыми словами?

CIP (Cleaning-in-Place) — это безразборная мойка оборудования и трубопроводов на месте, без разборки на части. Циркулирующие щёлочь, кислота, горячая вода и дезинфектант последовательно проходят по линии и возвращаются в станцию CIP — это быстрее, безопаснее и экономичнее ручной мойки.

Можно ли сделать CIP на существующем производстве?

Да. Часто заказчики начинают с ручной мойки, а потом переходят на CIP. Мы анализируем существующую обвязку, определяем точки врезки моющих головок, добавляем магистрали подачи и возврата, ставим станцию CIP в свободной зоне.

Какие материалы используете для CIP-линий?

Полированная нержавеющая сталь AISI 304 или AISI 316 с шероховатостью Ra ≤ 0,8 мкм. Фитинги — DIN 11851, SMS или Tri-Clamp. Все уплотнения — пищевой EPDM или FKM по требованию FDA.

Сколько танков нужно в CIP-станции?

Базовая конфигурация — 3 танка: горячая щёлочь, кислота, дезинфектант. Полная — 5 танков: добавляются возврат щёлочи (для экономии) и танк сполоснутой воды. Для молочной отрасли часто требуется ещё танк хлорированного дезинфектанта.

Сколько стоит CIP-станция и монтаж под ключ?

Базовая 3-танковая станция с насосами и теплообменником — от 18 000 000 тенге за оборудование + от 4 500 000 за монтаж и обвязку. Точная цена — после ТЗ с количеством объектов мойки и протяжённостью трасс.

Как контролируется качество мойки после монтажа?

Замеры pH, концентрации щёлочи/кислоты, температуры в обратной линии. Параллельно делаем АТФ-смывы и микробиологические смывы с критичных точек. Передаём заказчику протокол валидации CIP.

Какую гарантию даёте на смонтированную CIP-линию?

24 месяца на герметичность сварных швов и работоспособность смонтированной обвязки. На покупное оборудование (насосы, клапаны, теплообменники) действует гарантия производителя — обычно 12–24 месяца.